Рататуй

Цукіні – 400 г
Баклажани – 400 г
Помідори – 2-3 шт
Солодкий перець ( різних кольорів ) – 2 шт
Цибуля ріпчаста 1-2 шт
Часник – 2-3 зубчики
Оливкова олія – 2 ст.л.
Олійна заправка Стожар FUSION (часник, базилік ) 2 ст.л.
Сіль морська – за смаком
Прованьські трави – за смаком
Мікс перців – за смаком

Підготуйте овочі, вимийте їх ретельно. У кабачків і баклажанів зріжте хвостики, у перцю видаліть насіння. Помідори розділіть на дві рівні порції, одну з яких обдайте окропом і очистіть від шкірки.

Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього поріжте дрібно цибулю, обсмажте її до напівготовності в 2 столових ложках оливкової олії. Додайте щіпку солі.

Помідори без шкірки і болгарський перець поріжте дрібними кубиками і додайте до цибулі. Обсмажте до м’якості всіх овочів. Соус готовий!

Кабачки, баклажани і помідори поріжте кільцями однакової товщини, не більше 5 мм.

Оливкову олію змішайте з подавленим часником і прованськими травами, додайте щіпотку солі. На дно вогнетривкої форми викладіть і розрівняйте овочевий соус. 

Овочі посоліть за смаком, викладіть на соус, чергуючи кабачок, баклажан і помідор. Зверху о полийте оливковою  олією з часником.  Накрийте фольгою форму, відправте її на 30 хвилин в духовку, температура – 180 градусів.

Вийміть і згори полийте олійною заправкою Стожар FUSION! Відчуйте насиченість смаку!

Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин. Рататуй готовий! Смачного!