Полуниця з Просекко

Полуницю вимити, видалити плодоніжки, нарізати слайсами. Викласти в миску. Скропити лимонним соком, посипати цукром і залишити на 25-30 хв.

Желатин замочити на 10 хв. в холодній воді. Потім віджати і розчинити в каструлі на малому вогні, постійно помішуючи. Поступово, не перестаючи перемішувати, влити шампанське. Коли желе почне застигати, додати підготовлену полуницю.

Желе з полуницею рівномірно розкласти в ємність і помістити в холодильник до остаточного застигання. Перед подачею, за бажанням, прикрасити збитими вершками.

Смачного літа!